'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}
'/%3E%3Cpath%20fill='%23b2b2b2'%20d='M241%20382q0%2016%2017%2026%2017%2011%2042%2011t42-11q16-11%2017-26V269H241'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M241%20379q0%2014%208%2023%209%209%2021%209%2014%200%2021-9%209-9%209-23V269h-59'/%3E%3Cpath%20d='M241%20339v-70h59v110q0%2014-9%2023l-6%205v-68h-15v72q-8%200-14-4v-68zm59%2040c0%2022%2015%2032%2029%2032%2021%200%2030-18%2030-32v-40h-59'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M266%20277v5h2v12h-3v-5h2v-5h-9v5h2v5h-4v9h3v18h-5v10h34v-10h-5v-18h3v-9h-4v-5h2v-5h-9v5h2v5h-3v-12h2v-5zm42%20101q0%2010%206%2017%206%206%2015%207%2010-1%2016-7%206-7%206-17v-29h-43'/%3E%3Ccircle%20fill='%230044ad'%20cx='329.5'%20cy='372'%20r='6'/%3E%3Cellipse%20fill='%230044ad'%20cx='300'%20cy='340'%20rx='16'%20ry='21'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}
Por: Perucaña, Perú –
Un sector sostenible necesita producir con eficiencia y responsabilidad, pero también contar con personas preparadas, que conozcan su industria y quieran ser parte de ella. Con esa convicción, Perucaña impulsa desde 2022 el programa “De las Aulas al Campo”, una iniciativa sectorial que acerca a estudiantes universitarios y técnicos a la realidad de la agroindustria de la caña de azúcar, fortalece sus capacidades técnicas y motiva su interés por la investigación.
Hoy este programa se desarrolla en Piura, La Libertad, Áncash y Lima, en coordinación con universidades públicas e institutos de formación y con el respaldo de las empresas azucareras asociadas. Más de 1500 estudiantes han participado desde su inicio, y en 2026 proyectamos llegar a cerca de 350 jóvenes de distintas carreras y casas de estudio.
El programa comienza en el aula, con tres clases magistrales a cargo de especialistas de las propias empresas asociadas, que explican la cadena de valor de la industria, los procesos de campo y la industrialización de la caña. El programa cierra con la visita de los estudiantes a un ingenio cercano a su universidad y recorren campo y fábrica acompañados por los trabajadores de la empresa, lo que les permite ver en terreno aquello que conocieron en clase. Los alumnos participantes tienen además la posibilidad de acceder a una bolsa de prácticas preprofesionales remuneradas en empresas asociadas, y este año los primeros practicantes ya se incorporaron a cuatro empresas de La Libertad, Piura y Lima.
“De las Aulas al Campo” reúne a estudiantes de agronomía, ingeniería agrícola, ingeniería agroindustrial, ingeniería industrial, ingeniería química y biotecnología. Esa variedad de carreras permite mostrar distintas formas de aportar a la industria, desde el manejo del cultivo en campo y la industrialización de los derivados de la caña de azúcar hasta el reaprovechamiento de residuos. Cada joven recibe información de primera mano, contacto directo con especialistas de alto nivel y un camino concreto hacia su primera experiencia laboral. Es un esfuerzo que el sector construye en conjunto, sumando la experiencia de sus ingenios para beneficio de las nuevas generaciones y de las comunidades donde estos operan.
Un programa de esta complejidad, que se desarrolla en cuatro regiones y reúne a universidades, empresas y estudiantes de distintos perfiles, ha dejado lecciones valiosas a lo largo de los años. La sistematización de esas lecciones dio lugar a un protocolo más robusto, que hoy ordena la coordinación con las universidades, el desarrollo de las charlas, la organización de las visitas técnicas y criterios de seguridad. Así aprendemos, mejoramos, estandarizamos y, sobre todo, garantizamos la calidad del aprendizaje de cada estudiante.
Contar con esta experiencia documentada, abre además una posibilidad interesante. De ser compartido, este modelo podría servir de referencia para que otras empresas y sectores desarrollen sus propias iniciativas de vinculación entre la academia y la industria.
Para Perucaña, la sostenibilidad del sector se construye también con talento, con jóvenes que conocen la industria, valoran su aporte al desarrollo del país y cuentan con herramientas para impulsarla. De las Aulas al Campo muestra que, trabajando de manera articulada, la agroindustria azucarera puede ser un espacio de formación y oportunidades para quienes la harán crecer en el futuro.
